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AIHO(
アイホー) 20段コンビオーブン(スチームコンベクションオーブン) ACO-20ES
AIHO(
アイホー) 20段コンビオーブン(スチームコンベクションオーブン) ACO-20ES
外寸・電源
W1160×D820×H1800(mm)
重量：337kg
電源：3相200V 50/60Hz
メーカー・型番
アイホー
20段コンビオーブン(スチコン) ACO-20ES
【メーカーサイト】
付属品
ラックトレー
アルミトレー20枚
整備清掃渡し
用途・ワークサイズ
年式：2003年製
給水：15A
排水：32A
定価：5,237,400円
◎調理モード
ホットエアー 20℃〜320℃
熱風だけで食材をローストしたり美しい焼き色をつける
調理モード！
解凍にも大変便利！
調理例
肉類のロースト、焼き魚、トースト、ピザ、グラタン、パイ、パン、スポンジケーキなど
スチーム 20℃〜100℃
蒸気だけで蒸す・茹でるなどの調理をするモード！
卵料理や微妙な温度管理が必要な料理に最適！
調理例
[スチームの場合]
野菜の茄で上げ、蒸しまんじゅう、ゆで卵、赤飯、おこわなど
[低温スチームの場合]
プリン、茶碗蒸し、温泉卵、真空パックの調理など
コンビネーション 20℃〜300℃
熱風と蒸気の両方利用！
50段階の蒸気量調節で幅広い調理に対応！
調理例
[蒸気を多く入れる場合]
調理済み食品の再加熱や冷凍食品の解凍に。
[蒸気を少し入れる場合]
ボリュームロスを抑制し、大きな物のローストに最適。
肉類の焼き上げ、焼き魚、ハンバーグ、照焼き、ステーキ、レトルト食品の加熱など
＜見学・下見可能です＞
お問い合わせはこちらから
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